Fruta deshidratatua ontziratzea prozesu erraza da, eta horrek fruitua lehor, hezetasunetik babestuta eta ontzi hermetikoetan gordeta mantentzea dakar. Jarraitu urrats hauek fruta deshidratatua eraginkortasunez ontziratzeko:
1. Aukeratu ontzi egokiak: Aukeratu elikagaietarako materialekin egindako ontzi hermetikoak edo berriro ixteko poltsak. Mason poteak, hutsean zigilatutako poltsak edo tapa hermetikodun plastikozko ontziak aukera aproposak dira.
2. Prestatu fruta deshidratatua: Ziurtatu fruta deshidratatua guztiz lehor dagoela ontziratu aurretik. Gehiegizko hezetasunak hondatzea eta lizunaren hazkuntza ekar dezake biltegiratzean. Zuk zeuk egin baduzu fruta deshidratatua, utzi guztiz hozten ontziratu aurretik.
3. Fruta zatitan banatu: Zure lehentasunen eta erabileraren arabera, deshidratatutako fruta kantitate txikiagoetan zatitu. Horrela, errazagoa izango da mokadu bat hartzea edo errezetetan fruta erabiltzea, sorta osoa airean jarri gabe aldi bakoitzean.
4. Gehitu lehortzaileak (aukerakoa): Hezetasunaren aurkako babes gehigarrirako, kontuan hartu elikagaietarako seguruak diren lehortzaileak gehitzea, hala nola silize-gel paketeak ontzietan. Leshitzaileek hondar-hezetasuna xurgatzen laguntzen dute eta deshidratatutako fruta lehor eta kurruskari mantentzen dute.
5. Etiketa eta data: Jarri etiketa ontzi bakoitza fruta mota eta ontziratu zen datarekin. Horrek edukia kontrolatzen laguntzen dizu eta ziurtatzen du fruta zaharrena lehenengo erabiltzen duzula freskotasuna mantentzeko.
6. Gorde leku fresko eta lehor batean: Gorde fruta deshidratatua leku fresko eta lehor batean, eguzki-argitik babestuta. Beroaren eta argiaren eraginpean egoteak fruituak zaporea eta balio nutrizionala galtzea eragin dezake denborarekin.
7. Egiaztatu freskotasuna aldizka: Aldian-aldian egiaztatu gordetako fruta deshidratatua hondatu den zantzurik dagoen, hala nola usain ezohikoak, kolore aldaketa edo lizunaren presentzia. Seinale horietako edozein nabaritzen baduzu, bota kaltetutako fruta berehala.
8. Kontuan hartu hutsean zigilatzea: Hutsean zigilatzeko makina bat baduzu, kontuan hartu erabiltzea ontzietatik gehiegizko airea kentzeko zigilatu aurretik. Hutsean zigilatzeak fruta deshidratatuaren iraupena luzatzen laguntzen du oxigenoarekiko esposizioa gutxituz, eta horrek oxidazioa eta hondatzea eragin ditzake.
Urrats hauek jarraituz, fruta deshidratatua eraginkortasunez ontziratu dezakezu freskotasuna eta zaporea denbora luzez mantentzeko, eta nahi duzunean mokadu osasuntsu honetaz gozatu ahal izateko.
Argitaratze data: 2024ko martxoaren 1a