(1) Ingurune hezean hezetasun-erresistentzia handia, txokolatea eta bere produktuak azukrearen gainazalean ez dira disolbatuko, izozte edo izozteen aurkako fenomenoak, beraz, ontziek hezetasunarekiko erresistentzia handia dute.
(2) Oxigenoarekiko erresistentzia handia duen txokolatea eta bere produktuak eta oxigenoarekin epe luzeko kontaktua, gantz osagaiak oxidatzeko erraza dena, txokolatearen eta bere produktuen peroxidoaren balioa handitzen duena.Hori dela eta, ontziek oxigenoarekiko erresistentzia handia dute.
(3) Zigilatze ona paketearen zigilatzea eskasa bada, kanpoko ur-lurruna eta oxigenoa ontzian sartuko dira, txokolatearen eta bere produktuen sentsorial eta kalitateari eraginez.Hori dela eta, ontziak zigilatze ona du.